Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote komkommer,1ui,2knoflookteentjes,1 citroen,100 gr oude kaas.VOOR DE OLIJVENDRESSING;50 gr zwarte olijven,3 augurkjes,1/2 thl gedroogde tijm,1 thl suiker 2 eetl gesnipperde peterselie,3 etl olijfolie,6 rtl slagroom,
Voorbereiding:
Schil de komkommer,snijd hem in de lengte doormidden en de beide helften in plakjes van 1/2 cm.Pel en snipper de ui en de knoflookteentjes.Pers de citroen uit.Snijd de kaas in kleine stukjes
Bereidingswijze:
MAAK DE DRESSING;Pureer de olijven,de in stukken gesneden augurkjes en de knoflook met een staafmixer.voeg de citroensap,de tijm,suiker,peterselie,olijvolei en de slagroom toe en laat alles goed mengen.Schep de komkommer,de stukjes kaas, de uisnippers en de dressing in een kom door elkaar;zet de salade minstens 30 min in de koelkast,zodat de smaken goed kunnen intrekken.
|
|